Boulangerie turque
Dans une boulangerie turque, la journée commence avec le simit, anneau de pain au sésame, et la poğaça, petit pain farci au fromage ou aux olives. Viennent ensuite le börek en feuilles de yufka, le pide pendant le ramadan, et tout le rayon des baklavas à la pistache d'Antep.
Les 11 adresses recensées
En pratique
Ces boutiques sont bien implantées en Alsace, en Lorraine, dans la région lyonnaise et en Île-de-France. Le classement repose sur le nom de l'établissement et sur les informations déclarées dans les données ouvertes. Avant de vous déplacer pour un besoin précis, un appel à la boutique reste la meilleure vérification.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un simit ?
Un anneau de pain trempé dans de la mélasse de raisin puis roulé dans le sésame, croustillant dehors et moelleux dedans.
Le börek est-il sucré ou salé ?
Salé le plus souvent : fromage, épinards, viande hachée ou pommes de terre.
Comment choisir un baklava ?
Il doit être brillant sans baigner dans le sirop, et croustiller nettement sous la dent.
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- Boulangerie Paris 1570
- Boulangerie Marseille 356
- Boulangerie Lyon 346
- Boulangerie Toulouse 236
- Boulangerie Nice 217
- Boulangerie Nantes 155
- Boulangerie Montpellier 164
- Boulangerie Strasbourg 168
- Boulangerie Bordeaux 178
- Boulangerie Lille 140
- Boulangerie Rennes 97
- Boulangerie Toulon 57
- Boulangerie Reims 75
- Boulangerie Saint-Étienne 89
- Boulangerie Le Havre 77
- Boulangerie Villeurbanne 73
- Boulangerie Dijon 99
- Boulangerie Angers 86
- Boulangerie Grenoble 96
- Boulangerie Saint-Denis 50
- Boulangerie Nîmes 86
- Boulangerie Aix-en-Provence 91
- Boulangerie Saint-Denis 42
- Boulangerie Clermont-Ferrand 69
- Boulangerie Le Mans 72
- Boulangerie Brest 63
- Boulangerie Tours 63
- Boulangerie Amiens 55
- Boulangerie Annecy 64
- Boulangerie Limoges 76
- Boulangerie Metz 70
- Boulangerie Perpignan 59
- Boulangerie Boulogne-Billancourt 50
- Boulangerie Besançon 67
- Boulangerie Rouen 89
- Boulangerie Orléans 51
- Boulangerie Montreuil 44
- Boulangerie Caen 82
- Boulangerie Saint-Paul 26
- Boulangerie Argenteuil 15
- Boulangerie Mulhouse 38
- Boulangerie Nancy 66
- Boulangerie Tourcoing 35
- Boulangerie Roubaix 44
- Boulangerie Nanterre 37
- Boulangerie Vitry-sur-Seine 25
- Boulangerie Asnières-sur-Seine 41
- Boulangerie Créteil 28
- Boulangerie Avignon 56
- Boulangerie Colombes 27
- Boulangerie Poitiers 38
- Boulangerie Aubervilliers 26
- Boulangerie Aulnay-sous-Bois 11
- Boulangerie Dunkerque 55
- Boulangerie Saint-Pierre 41
- Boulangerie Versailles 38
- Boulangerie Courbevoie 35
- Boulangerie Rueil-Malmaison 29
- Boulangerie Le Tampon 18
- Boulangerie Béziers 27